Armelle en cuisine vous livre son secret pour faire de délicieux petits pains. Une recette facile pour tous et pour les enfants qui peuvent s’amuser à pétrir, façonner et créer les formes de leur choix! Sans repos, sans levée et avec peu d’ingrédients ! 

INGRÉDIENTS

Pour 5 petits pains

  • 200g de farine au choix (blé, épeautre ou on peut aussi faire un mélange)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 yaourt nature, au lait de vache ou au soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile au choix (olive, sésame…)
  • 1 cuillerée à soupe d’eau
  • une pincée de sel En option si vous avez: des graines de sésame, ou de pavot, des canneberges, des amandes, des noisettes…
MATERIEL

saladier, balance, plaque de cuisson

INSTRUCTIONS

Avant de commencer, préchauffer le four à 180 degrès et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Peser l’ensemble des ingrédients.

Dans un saladier je verse la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Je mélange et je creuse un puits au milieu.

Dans un bol, je verse le yaourt. Je bats un peu avec une fourchette, puis ajoute l’huile et l’eau et mélange bien. Je verse ce mélange dans le puits de farine.

Avec les mains je pétris 5 minutes environ pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. Je peux rajouter de l’eau si la pâte est trop ferme. A la fin la pâte ne doit pas coller aux doigts.

J’ajoute les ingrédients surprises de mon choix  et je pétris encore pour bien les incorporer.

Je sépare la pâte en 6 portions et forme de jolies boules. Je peux aussi m’amuser à créer les formes de mon choix!

Je pose ensuite chaque petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Ils vont cuire au four 15 min environ. Je laisse refroidir et je peux les conserver quelques jours dans une boîte.