Au détour des oliviers

Zoom sur Au Détour des Oliviers : une boutique en ligne dédiée à la vente d’huile d’olive et produits d’épicerie fine

Tel un sommelier à la recherche des meilleurs crus, Fabrice sélectionne les meilleures huiles d’olive directement chez les petits producteurs, en provenance directe de France, d’Italie et de Grèce ; ainsi qu’une gamme de produits d’épicerie fine.

Au détour des Oliviers est une boutique en ligne dédiée à la vente d’huile d’olive de qualité, qui propose également une gamme de produits d’épicerie fine : moutarde 100% française, olives de table, tapenades, tartinables, vinaigre de balsamique, fleur de sel…

Au détour des oliviers est présent à la Fromagerie des Bains, 50 rue des Bains. Des ateliers dégustation y sont proposés afin que les clients puissent tester et acheter les huiles en toute confiance.

Pendant de nombreuses années, Fabrice a consommé de l'huile d'olive de grande surface. Il n’était pas forcément satisfait du goût standardisé que l'on retrouve dans la plupart des bouteilles, mais il s’en contentait par facilité. Mais dès lors qu’il a commencé à lire les étiquettes et à s'intéresser aux marques, il a compris que les mentions qui s'y trouvent sont souvent opaques et écornent l'image de ce produit si noble. Les producteurs ne renseignent pas toujours le pays d’origine de leurs produits, et la provenance des huiles ne correspond pas forcément à celle des olives.

En quête de transparence et en pleine reconversion professionnelle, Fabrice a rencontré Cécile Cron, oléologue et oléicultrice. Elle lui a transmis son savoir et tous les secrets de l'huile d'olive. De dégustation en dégustation, il a compris qu’il ne pourrait jamais revenir aux huiles de supermarché.

C'est cette passion pour l’authentique qui lui permet aujourd’hui de sélectionner les meilleurs producteurs qui élaborent, grâce à leur travail artisanal et une agriculture éco-responsable, des huiles d'olive d’exception.

• Commerces et services

• Commerce en ligne